昨天（17日），廣東省酒類專賣管理局在廣州銷毀了貨值超過3800萬元的假酒。記者在銷毀現(xiàn)場采訪了解到，對于市面上的假冒偽劣產(chǎn)品，盡管知名酒商無不深惡痛絕，但在打假問題上卻顧慮多多，擔(dān)心過于高調(diào)影響品牌美譽(yù)度。這種沉默往往讓消費(fèi)者很受傷，輕則損失錢財(cái)、重則危及健康。
日前記者走訪食品市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，知名品牌已經(jīng)成為假冒偽劣的“重災(zāi)區(qū)”，主要涉及白酒洋酒、桶裝飲用水、食用油等與民生息息相關(guān)的行業(yè)，且呈愈演越烈的態(tài)勢，但多數(shù)企業(yè)“打假”的態(tài)度卻很低調(diào)，甚至諱莫如深。對此，不少消費(fèi)者表示，這種態(tài)度無疑助長了假貨“傍名牌”的氣焰，品牌企業(yè)有責(zé)任有義務(wù)“打假”，引導(dǎo)消費(fèi)者遠(yuǎn)離“假貨”。
酒業(yè)
新防偽剛出假冒即跟進(jìn)
被假冒幾乎是國內(nèi)每一個知名的白酒、洋酒品牌面臨的一道坎。據(jù)廣東省酒類專賣管理局最新的數(shù)據(jù)顯示，2009年該局搗毀制假窩點(diǎn)、儲假窩點(diǎn)29個，查獲假冒偽劣酒類商品貨值約3230萬元，罰沒金額超過178萬元。記者17日在銷毀現(xiàn)場見到，2009年查獲的假酒國產(chǎn)酒約占70％，茅臺、五糧液、劍南春、水井坊等名優(yōu)酒依然是被仿冒的“重災(zāi)區(qū)”。而洋酒造假情況也不容忽視，約占去年查獲假酒的三成，軒尼詩、馬爹利、人頭馬、芝華士等知名洋酒品牌被假冒得最多。
這些制假窩點(diǎn)，大都購買散裝低質(zhì)酒灌裝到收購回來的品牌酒瓶里，然后假冒品牌進(jìn)入市場。而有些制假窩點(diǎn)甚至從外包裝盒到酒瓶等進(jìn)行整套制作，對消費(fèi)者利益造成極大的損害。廣東省酒類檢測中心副主任劉金發(fā)告訴記者，監(jiān)管結(jié)果顯示，市內(nèi)一些大型超市銷售的酒類品質(zhì)良好，而在一些城郊結(jié)合部的小型超市，仍有假酒銷售。
為了遏制造假者的步伐，一些知名的酒廠紛紛升級防偽，但是這些招數(shù)依然難以抵擋造假者的仿冒。據(jù)了解，從2009年2月份開始，茅臺推出了新的防偽標(biāo)簽，17日，貴州茅臺酒股份有限公司、茅臺酒知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)部隊(duì)長吳其利向記者坦承：新包裝推出僅一年，市面就查獲出了仿冒品，不過“因?yàn)榧夹g(shù)跟不上，仿品的防偽標(biāo)簽做得很差，只要真假酒一對比，很容易能分辨出來?！?br>
任職于某家房地產(chǎn)開發(fā)公司的黃先生每年都會幫公司購買一部分的茅臺酒用于接待客戶，前段時(shí)間一個朋友有批茅臺想以680元/瓶的價(jià)格轉(zhuǎn)讓給他。但黃先生思量再三還是婉拒了，“茅臺造假特別多，前段時(shí)間都漲到800元以上了，680元的價(jià)格讓人很懷疑！”2009年12月底，消費(fèi)者薛飛稱在鄭州買到假茅臺，向當(dāng)?shù)毓ど叹滞对V，要求商家“假一賠十”，但商家卻認(rèn)為其銷售的茅臺酒均從正規(guī)渠道進(jìn)貨，絕對是真品，是消費(fèi)者將真酒進(jìn)行了調(diào)包鑒定，由此引發(fā)了雙方的口水戰(zhàn)。
但對于數(shù)目如此龐大的“假酒”，消費(fèi)者卻知之甚少，也鮮有酒企出來“打假”。一位不愿意透露姓名的酒業(yè)觀察人士告訴記者，其中最主要的一個原因是，企業(yè)如果向消費(fèi)者公布了這些打假信息，會讓消費(fèi)者認(rèn)為該品牌假貨泛濫，從而影響到其銷售業(yè)績和品牌美譽(yù)度。
飲用水
公共場所名牌水五成“表里不一”
飲用水行業(yè)中，一線品牌桶裝水往往是被假冒的主要對象。隨著近年來政府相關(guān)部門監(jiān)管力度的加大，山寨廠、黑心桶、用名牌桶灌水等這些假冒現(xiàn)象已逐年好轉(zhuǎn)。但是茶藝館、美容院、娛樂場所等公共地帶用名牌桶自行灌水的假冒現(xiàn)象仍然泛濫，且監(jiān)管困難。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前消費(fèi)者能在公眾消費(fèi)場所免費(fèi)喝到的名牌桶裝水，有50％以上是“表里不一”，即桶是名牌水的桶，但里面是自灌水，“至于灌的什么水，就要看場所經(jīng)營者的良心了?！苯?jīng)營者使用名牌桶裝水主要是因?yàn)榭梢該伍T面，讓消費(fèi)者更加滿意放心，所以在一些用水量較大的場所，如茶莊、桑拿、發(fā)廊、售樓部等，人們越來越多地看到十幾元的名牌桶裝水?dāng)[在眼前。
但由于客流量大，用水迅速，如果真正使用名牌水，是一筆不小的開支，以一個一天使用20桶水的茶莊為例，每個月僅此項(xiàng)開支就達(dá)幾千元。經(jīng)營者自然會想法來節(jié)省這筆開支。于是店家通常是向名牌水押50個桶，等這些水喝完后就自行灌水：良心好的，會在廚房裝個濾水設(shè)備；良心不好的，有可能直接灌自來水。
據(jù)了解，由于茶莊對水質(zhì)的要求比較高，喝慣茶的客人可以很容易分辨出自來水與桶裝水的味道，所以茶莊的自灌水，通常都屬于比較“有良心”這一類，即到帽峰山等水資源豐富的地方去購買“山寨廠”里未經(jīng)處理的“山泉水”，或者裝個質(zhì)量較好的濾水機(jī)。消費(fèi)者羅先生對記者表示，現(xiàn)在去公眾場所，因?yàn)椴恢烂赓M(fèi)水是否衛(wèi)生，“只好自己隨身帶瓶裝水?！?br>
值得慶幸的是，近年來，廣東省飲用水行業(yè)協(xié)會積極配合職能部門打假，先后推出放心水店掛牌、放心水生產(chǎn)基地審核等工作。據(jù)水協(xié)會長羅坦介紹，今年，水協(xié)將繼續(xù)加大對水店的檢查和審核工作，尤其是對水店造假，將聯(lián)合政府相關(guān)職能部門采取整治行動。
食用油
摻假油從大眾走向高端
“摻假最大的目的就是賺更多的錢，前幾年廣州某食用油品牌因摻假被央視曝光后，摻假的現(xiàn)象有所好轉(zhuǎn)，但并沒有得到根本遏制，一些小作坊生產(chǎn)的摻假油在廣州的一些城鄉(xiāng)結(jié)合部還是屢見不鮮。”從事食用油行業(yè)十幾年的李龍（化名）告訴記者。據(jù)廣州某本地食用油品牌的負(fù)責(zé)人張先生透露，現(xiàn)在的摻假油已經(jīng)從以前的大眾油種向小眾油種高端油種過渡，而最嚴(yán)重的就是橄欖油和小磨香油。
據(jù)李龍透露，其實(shí)食用油摻假的方式近年來并沒有太大的變化，依然是以次充好、假冒名牌、回收再用等手段。其中以次充好最為常見，而回收再用的情況卻最為黑心?！盎ㄉ蛽诫s色拉油、菜油、豆油等，還說得過去，起碼對身體無礙。但為了高額利潤，有些經(jīng)銷商卻在色拉油里添加價(jià)格低廉的棕櫚油、棉籽油等，更有不法之徒在花生油里加入對人體有毒有害的工業(yè)油和泔水油！”
他透露，現(xiàn)在市面上的散裝花生油，售價(jià)一般是一斤10元左右，因?yàn)槠胀ɑㄉ奄u到3至4元一斤，花生的出油率在40％到45％之間，加上其它成本，一斤散油的成本接近9元?！暗行┗ㄉ兔拷锊刨u5元左右，其中肯定有問題！”據(jù)了解，要驗(yàn)明花生油的正身并不難，摻假后透明度下降，把油從瓶中快速倒入杯內(nèi)，觀察泛起的油花，純花生油的油花泡沫大，周圍有很多小泡沫且不易散落，當(dāng)摻有棉清油或毛棉油時(shí)，油花泡沫略帶綠黃色或棕黑色。
張先生則告訴記者，橄欖油摻了其它的油不好區(qū)分，但是小磨香油摻假后比較容易區(qū)分，摻假后顏色變深，如摻棉籽油呈黑紅色，摻菜籽油呈深黃色。還可用筷子蘸一滴到平靜水面上，純小磨香油會出現(xiàn)無色透明的薄薄大油花，摻假后則會出現(xiàn)較厚的小油花。
觀點(diǎn)碰撞
消費(fèi)者：我們有權(quán)知道真相
有句話這樣說：消費(fèi)者就是上帝。但“上帝”也有無知的時(shí)候，很多消費(fèi)者在接受記者采訪時(shí)表示，不知如何辨別真假品牌貨，只能通過去一些大型商超選擇知名品牌產(chǎn)品來避免買“假貨”。
不敢找朋友買低價(jià)茅臺的黃先生表示，“如果茅臺定期向消費(fèi)者公布一些假冒偽劣產(chǎn)品的信息，或者告知消費(fèi)者從包裝、酒質(zhì)、其防偽等方面如何防假，甚至是有相關(guān)的檢測部門可以接受消費(fèi)者的咨詢，相信能更好地維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益?！痹谕馄蠊ぷ鞯陌最I(lǐng)曾小姐則說，作為消費(fèi)者，最想知道的就是怎樣買到放心可靠的產(chǎn)品，如果某些渠道是不可靠的，企業(yè)應(yīng)該在協(xié)同相關(guān)部門進(jìn)行監(jiān)管的同時(shí)，及時(shí)告知消費(fèi)者，而不應(yīng)該讓消費(fèi)者蒙在鼓里。
經(jīng)常去茶藝館喝茶的黃先生告訴記者，他過去也略有所聞，知道茶藝館里的名牌桶裝水里裝的可能是自灌水,令他感到困惑的是，如果這些現(xiàn)象普遍存在，被仿冒的企業(yè)，為什么不采取措施管一管呢，是真的是管不了，還是不愿意管呢？
企業(yè)：低調(diào)打假實(shí)屬無奈
“其實(shí)對于每一個知名的快遞消費(fèi)品企業(yè)來說，打假部門從來都很重要，他們的工作也是十分有效果的，但確實(shí)很少會對外公布，因?yàn)檫@樣容易讓消費(fèi)者誤以為我們品牌的假貨很多，從而造成消費(fèi)的遲疑?！币晃蝗珖秤糜推放迫A南區(qū)負(fù)責(zé)人這樣表示。
而對一些用名牌桶自灌水的行為，最大的隱患是在如果消費(fèi)者喝出了問題，這個“黑鍋”可能將是品牌來背。但即便如此，為了不影響品牌的消費(fèi)信心，被仿冒的企業(yè)常常不愿公開，“知名被坑，也只能自認(rèn)倒霉。”一位不愿意透露姓名的酒業(yè)觀察人士告訴記者，其中最主要的一個原因是，企業(yè)如果向消費(fèi)者公布了這些打假信息，會讓消費(fèi)者認(rèn)為該品牌假貨泛濫，從而影響到其銷售業(yè)績和品牌美譽(yù)度。
?。保啡沼浾咴噲D從茅臺打假人員口中問出如何分辨真假茅臺的小訣竅，但該人士僅指著一瓶假茅臺的防偽標(biāo)簽告訴記者“防偽標(biāo)簽的鮮艷度不夠”，并沒有透露過多的細(xì)節(jié)。廠家不愿對外公布辨別真假的細(xì)節(jié)，固然一方面可以使造假者無法將假酒的外包裝與真酒做到一模一樣，但另一方面也使得缺乏相關(guān)辨別知識的消費(fèi)者顯得更無奈。
監(jiān)管部門企業(yè)有責(zé)任教消費(fèi)者辨真假
“企業(yè)有無義務(wù)告知消費(fèi)者品牌被假冒的情況我不好說，但消費(fèi)者購買某品牌的產(chǎn)品肯定是沖著品牌而去的，該品牌企業(yè)就有義務(wù)為維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益做得更好?！睆V東省酒類檢測中心副主任劉金發(fā)在接受信息時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，廠家完全有責(zé)任告訴消費(fèi)者真正的產(chǎn)品特性是怎樣的、防偽有哪些基本要點(diǎn)等等。他強(qiáng)調(diào)，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對銷售終端的規(guī)范管理，讓消費(fèi)者可以放心消費(fèi)。比如有些名優(yōu)酒的專賣店與廠家簽訂了不銷售假酒的協(xié)議。
廣東省酒類專賣管理局副局長朱思旭表示，營造放心酒消費(fèi)環(huán)境是個系統(tǒng)工程，需要廠家、政府監(jiān)管部門、消費(fèi)者多方的努力，通過高超的技術(shù)手段打擊假冒偽劣產(chǎn)品；行業(yè)協(xié)會要自律，茅臺、五糧液等知名酒廠應(yīng)該配合政府部門宣傳放心酒；廠家應(yīng)教育經(jīng)銷商不經(jīng)營假酒、抵制假酒，還有責(zé)任和義務(wù)教導(dǎo)消費(fèi)者如何辨別真假白酒、如何品出好酒，讓假酒無地可藏。
記者觀察
請還消費(fèi)者明凈的天空
記得一次在采訪深圳某大型桶裝水配送商時(shí)聽到這樣一句話：廠家明知道有很多假冒，但是心里還會希望這些假冒品持續(xù)存在，因?yàn)檫@樣無形中也在擴(kuò)大他的品牌知名度。
不知道這句話是否代表了絕大多數(shù)企業(yè)的心聲，因?yàn)閹缀跛斜环旅暗拇笃放?，都不愿意公開他們被仿冒的真實(shí)數(shù)據(jù)，這種表現(xiàn)不禁讓人猜想：你是否對這些假冒現(xiàn)象暗自竊喜？
這種猜想也許過于偏激，但是作為消費(fèi)者，有權(quán)知道真相，有權(quán)知道在哪里發(fā)現(xiàn)了假貨，哪些渠道是不值得信任的。越遮遮掩掩，就越會催生假冒，企業(yè)向消費(fèi)者定期公開這些信息，對消費(fèi)者做出提醒，其實(shí)正是樹立自己良好企業(yè)形象的舉措，也是在盡維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益應(yīng)盡的義務(wù)，不要讓消費(fèi)者感到無奈，當(dāng)消費(fèi)者對你的品牌付出信任和金錢的時(shí)候，你們是否也應(yīng)該回報(bào)以同樣的真誠和關(guān)愛呢？所以，還消費(fèi)者明凈的天空，企業(yè)責(zé)無旁貸。